正规彩票QQ群

logo

油料 预处理/压榨

蒸炒工段/蒸炒锅/炒籽机


什么是蒸炒?

油料蒸炒是指生胚经过湿润、加热、蒸胚和炒胚等处理,使之发生需要的物理化学变化,并使其内部的结构改变,转变成熟胚的过程。

为什么要蒸炒?

蒸 炒是制油工艺过程中重要的工序之一。因为蒸炒可以借助水分和温度的作用,使油料内部的结构发生很大变化,例如细胞受到进一步的破坏,蛋白质发生凝固变 性,磷脂和棉酚的离析与结合等,而这些变化不但有利于油脂从油料中比较容易地分离出来,而且有利于毛油质量的加快。所以,蒸炒效果的好坏,对整个制油生产 过程的顺利进行、出油率的gao低以及油品、饼粕的质量都有着直接的影响。
芝麻蒸炒前后变化
芝麻蒸炒前后变化

蒸炒的原理

1.对油料进行蒸炒可以让油料的细胞吸水膨胀,这样就可以使油料的细胞壁破裂,从而打开油料的出油通道。
2.对油料进行蒸炒能够使油料内所含有的蛋白质改变性质,这样不但仅能够使油脂从油料蛋白质里分离出来,还能够使油料中的油脂从细小的微粒聚集而成较大的油滴。
3.对油料进行蒸炒后,可以改变油料的可塑性,根据榨油机的不同,所使用的蒸炒方法也是不同的,使其能够适应榨油机对于油料的要求。
4.对油料进行蒸炒后,油料的温度会上升,而油料随着温度的上升,能够使油脂的粘度降低,这样更加有利于油料的出油。

蒸炒设备

层式蒸炒锅、热风炒籽机。
蒸炒这一工艺过程也调节了油料的水分和温度,不同的油料对蒸炒的要求是不同的;同时,不同的蒸炒设备的蒸炒效果也是不同的。

层式蒸炒锅

料胚 出料水分(%) 出料温度(℃)
大豆 5-7 108左右
花生仁 5-7 110左右
棉籽 5-8 105左右
油菜籽 4-6 110左右
芝麻 5-7 110左右
米糠 7-9 105左右
榨油机上的蒸炒锅,其炒胚后油料的水分和温度,通常就称为入榨水分和入榨温度。主要油料料胚的入榨水分和温度列于下表
料胚 入榨水分(%) 入榨温度(℃)
大豆 1.5-2.8 128左右
花生仁 1.0-2.0 130左右
棉籽 1.5-2.5 125-128
油菜籽 1.0-1.5 130左右
芝麻 1.2-2.0 125-130
米糠 2.5-3.6 120-125

蒸炒锅

立式多层蒸炒锅

热风炒籽机

热风炒籽机主要用于机榨香麻油、芝麻酱、浓香花生油制取中芝麻、花生仁的均匀焙炒。经该设备烘炒的芝麻粒色泽均匀,表面疏松,且温度gao、入榨水分低,出油 率可达46%~48%。由于该设备是实行连续化、全封闭生产,从而优化了生产条件,改变了我国长期利用平底炒锅焙炒芝麻的状况。
热风炒籽机
热风炒籽机
一般大规模油料加工中用到的蒸炒设备是层式蒸炒锅;而在机榨芝麻油、芝麻酱、浓香花生油等特殊油脂制备中会用到热风炒籽机。
不同的油料和不同的油脂制取过程需要不同的设备。如果您对油料的加工和油脂的制备感兴趣,请与我们联系。我们的工程师会根据您的油料性质和油脂要求为您定制z适合您的加工工艺并配置相应的设备。
预处理车间
预处理车间

留言反馈

需求:
贵姓:
电话:
E-mail:
地区:
详细需求:
福建11选5开奖 内蒙古11选5 五分pk拾 南方彩票 十大网赌游戏 福建11选5 澳门十大在线娱乐 北京两步彩走势图 广西快3计划 众吧彩票